ร้านหัวหินเด้อ เป็นร้านอาหารอีสาน อาหารไทย แซ่บๆ หัวหิน 94 ที่เริ่มต้นเดิมทีกลุ่มเป้าหมายจะเป็นทั้งคนไทยและต่างชาติ แต่วันแรกที่เปิด 90% เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ ที่หลงใหลในรสชาติอาหารไทย-อีสาน เมนูที่เตรียมเอาไว้ว่าจะแซ่บเต็มพิกัดเหมือนส้มตำเมืองทองฯ
