ตำ ณ ดาว อาหารไทย-อีสาน รสแซ่บ อร่อยยันของหวาน! วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน

อาหารไทย-อีสาน ถือว่าเป็นจุดขายของประเทศไทยอีกหนึ่งอย่างเลยก็ว่าได้ เพราะว่าใคร ๆ ก็รู้จัก “ส้มตำ” ใคร ๆ ก็รู้จัก “ผัดไทย” วันนี้ขอพามาชิมอาหารไทย-อีสาน รสเด็ดอีกร้านหนึ่งย่าน ประดิษฐ์มนูธรรม ร้าน “ตำ ณ ดาว” นอกจากรสชาติจะถึงเครื่องแล้ว วัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารของร้านนี้ เชฟและทางร้านไปเลือกเองที่ตลาดทุกวัน คัดแต่ของสด ๆ ของดี ๆ เพื่อลูกค้าทั้งนั้น เรามาชิมไปพร้อม ๆ กัน ค่ะ

 

เมนูอาหารร้านตำ ณ ดาว
เมนูอาหารร้านตำ ณ ดาว

 

ร้าน ตำ ณ ดาว เปิดยังไม่ถึงปี แต่มีลูกค้าขาประจำแวะมาอุดหนุนไม่ขาดสาย และยังมีลูกค้าที่มาซื้อของที่ Golden Place เป็นประจำมาเป็นลูกค้าอีกด้วย ร้านนี้เปิดอยู่เยื้อง ๆ กับโกลเด้นเพลซ เลยค่ะ ใกล้ทางออกเลียบทางด่วนรามอินทรา ถนนประดิษฐ์มนูธรรม มีที่จอดรถกว้างขวาง บรรยากาศตกแต่งได้อบอุ่น เหมือนมาทานข้าวบ้านญาติ และยังมีห้องจัดเลี้ยงไว้รองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มอีกด้วย

 

บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว
บรรยากาศร้าน ตำ ณ ดาว

 

เมนูอาหารไทย-อีสาน ที่ได้มาชิมที่ ร้าน ตำ ณ ดาว วันนี้ ค่อนข้างหลากหลาย จะเล่าให้ฟังไปทีละอย่างนะคะ มาดูจานแรก “ไส้กรอก ตำ ณ ดาว กระทะร้อน” (ราคา 150 บาท) ตอนนี้มีโปรลดเหลือ 120 บาทด้วย เมนูนี้ถือเป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลยก็ว่าได้ ไส้กรอกที่เชฟทำเอง กิลล์กำลังดี เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน และเครื่องเคียงครบทั้ง ผักสด มะนาว เครื่องเทศ จะทานแบบเปล่า ๆ หรือ จะห่อกับผักสด ก็อร่อยได้รสชาติจัดจ้าน เป็นเมนูที่ใส่ใจมากค่ะ และด้วยความสดใหม่ของวัตถุดิบนั้น จำกัดไว้ที่ 50 ที่ ต่อวัน หากไปช่วงคนเยอะ อาจจะหมดได้นะคะ

 

ไส้กรอก ตำ ณ ดาว กระทะร้อน
ไส้กรอก ตำ ณ ดาว กระทะร้อน

 

ลาบวุ้นเส้น
ลาบวุ้นเส้น

 

ต่อด้วยเมนู ลาบวุ้นเส้น เมนูธรรมดา ที่รสชาติไม่ธรรมดา วุ้นเส้นที่ลวกและปรุงได้ดี ไม่มีเละ ครบเครื่อง กินแล้วหยุดไม่ได้ แนะนำให้ลอง

 

ปลาช่อนลุยสวน
ปลาช่อนลุยสวน

 

ต่อด้วย “ปลาช่อนลุยสวน” (ราคา 390 บาท) อย่างที่บอกว่า เชฟเขาไปเลือกวัตถุดิบเองที่ตลาด จะได้ปลาสด ๆ ทุกวัน วันไหนปลาสดเข้าน้อย วันนั้นก็จะมีสินค้าจำกัด ทำให้รู้สึกว่าราคานี้ เหมาะสมดีแล้ว ปลาช่อนขนาดพอเหมาะ นำไปทอดกรอบทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและราดน้ำกับเครื่องสมุนไพรมาแบบเต็ม ๆ รสชาติจี๊ดจ๊าด กินอร่อยทั้งเนื้อปลาและเครื่องจริง ๆ

 

คอหมูย่าง ร้านตำ ณ ดาว
คอหมูย่าง ร้านตำ ณ ดาว
คอหมูย่าง
คอหมูย่าง

 

เมนู คอหมูย่าง เป็นอีกเมนูที่ทางร้านแนะนำ เพราะเป็นสูตรของ ร้าน ตำ ณ ดาว เอง เนื้อหมูที่หมักอย่างดี กับการย่างแบบพอดี ทำให้ได้เนื้อที่นุ่ม มีกลิ่นหอม ๆ จะกินแบบจิ้มแจ่ว หรือกินเปล่า ๆ ก็ได้

 

ไก่บ้านย่าง ร้านตำ ณ ดาว
ไก่บ้านย่าง ร้านตำ ณ ดาว
ไก่บ้านย่าง ร้านตำ ณ ดาว
ไก่บ้านย่าง ร้านตำ ณ ดาว

 

ต่อกันที่เมนู “ไก่บ้านย่าง” (ราคา 130 บาท) มาแบบทั้งตัว เห็นแล้วตกใจ เพราะมีราคาโปรฯ เหลือ 100 บาท ไก่บ้านย่าง เนื้อเยอะ หนังน้อย ย่างแล้วเนื้อจะไม่มันเกินไป เลาะเนื้อติดกระดูกทานได้อร่อยเลย

 

ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน

 

จิ่มจุ่มเนื้อ ร้านตำ ณ ดาว
จิ่มจุ่มเนื้อ ร้านตำ ณ ดาว
จิ่มจุ่มเนื้อ ร้านตำ ณ ดาว
จิ่มจุ่มเนื้อ ร้านตำ ณ ดาว

 

ขอมาที่เมนูน้ำ ๆ กันบ้างกับ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ชอบกระดูกหมูอ่อนมาก กินได้ทั้งชิ้น ตัวน้ำซุปเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ซดซี๊ดซ๊าด ถึงเครื่องค่ะ ต่อด้วย จิ้มจุ่มตำ ณ ดาว (ราคา 250 บาท) วันนี้เราสั่งชุดเนื้อมาค่ะ (เขามีชุดหมู ชุดทะเลด้วย) น้ำซุป เมื่อใส่ผักลงไป จุ่มเนื้อลงไปแกว่งนิดหน่อยพอสุก เอาขึ้น นุ่มดีค่ะ

 

ตำข้าวโพดไข่เค็ม
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
ข้าวผัดแกงเขียวหวานปลาสลิด
ข้าวผัดแกงเขียวหวานปลาสลิด

 

ยังไม่หมด “ข้าวผัดแกงเขียวหวานปลาสลิด” ระวังอิ่มนะคะ เพราะเขาให้เยอะ เครื่องแกงที่ผัดมาไม่เผ็ดมากค่ะ ปลาสลิดทอดใหม่ ๆ กรอบ ๆ เข้ากันข้าวผัดดี เมนู “ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม” ชอบตำข้าวโพดอยู่แล้ว เพราะใส่ไข่เค็มเข้าไปด้วยเลยชอบx2 น้ำส้มตำปรุงรสแบบไม่เผ็ดมากค่ะ สามารถบอกพนักงานได้นะคะ ว่าอยากได้ระดับความเผ็ดขนาดไหน

 

ผัดไทยกุ้งสด
ผัดไทยกุ้งสด

 

ปิดท้ายเมนูอาหารด้วย “ผัดไทยกุ้งสด” เป็นอีกเมนูประทับใจ กินจนหมดจาน (ถึงจะกินมาหลายอย่างแล้ว) ผัดเส้นได้แห้งดี กุ้งที่ใช้เป็นกุุ้งสดไม่ใช่กุ้งแช่แข็งนะคะ รสชาติที่ได้แตกต่างกันเลย เครื่องที่ผัดก็เข้ากัน กินผัดไทยคู่กับเมนูอื่น ๆ ได้ทั้งหมดเลยค่ะ

 

Homemade cake ร้านตำ ณ ดาว
Homemade cake ร้านตำ ณ ดาว
ขนมหวานร้านตำ ณ ดาว
ขนมหวานร้านตำ ณ ดาว

 

ของคาวหมด ต้องตามด้วยของหวาน ที่ ร้าน ตำ ณ ดาว มีของหวานหลากอย่างค่ะ ทั้งเบเกอรี่ พวกเค้ก ที่เป็นฝีมือของหุ้นส่วนร้าน ไม่มีหน้าร้านนะคะ รับออเดอร์อย่างเดียว คนทำเขาใส่ใจใส่วัตถุดิบมีราคาและเข้ากันมาก ๆ อย่างเมนู บลูเบอรี่ชีสพาย อันนี้ฟินมา ชอบตรงที่มีโยเกิร์ตมาด้วย ละเอียดและละมุนลิ้นสุด ๆ หรือจะเป็น “เค้กส้ม” ปกติไม่กินส้มนะคะ แต่ว่าแป้งเค้กนุ่มและความเปรี้ยวหวานของซอสส้ม กำลังดี ไม่หวานเกินไป และเมนู ท๊อฟฟี่เค้ก หวานน้อย รสชาติเข้มข้น ถูกปากเลยค่ะ

 

orange shorbet
Orange Sorbet ที่บริการฟรีให้กับทุกที่นั่ง

 

นอกจากนั้นทางร้านก็ยังมีเมนูไอศกรีมให้เลือกหลายรส และพวกขนมหวานไทย ๆ อย่าง สลิ่ม ทับทิมกรอบ ลอดช่อง หรือ น้ำเแข็งใส หรือ เกล็ดน้ำแข็งราดนำหวานถั่วแดงเย็นก็มีให้เลือกสั่งเช่นกัน สุดท้าย ที่ทางร้านนำเสนอ คือ Orange Sorbet ที่บริการฟรีให้กับทุกที่นั่ง

 

เชฟคนเก่งของร้านตำ ณ ดาว อายุ22ปี เอง แต่ว่าทำอาหารอร่อย และใส่ใจ
เชฟคนเก่งของร้านตำ ณ ดาว อายุ22ปี เอง แต่ว่าทำอาหารอร่อย และใส่ใจ

 

ร้านตำ ณ ดาว

ที่อยู่ ถนน ประดิษฐ์มนูธรรม ซอย จำเนียรเสริม, แขวง วังทองหลาง เขต วังทองหลาง กทม. 10310
เบอร์โทร 088-095-7569 และ 02-319-4800
ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น.
Facebook https://www.facebook.com/TumNaDao

 

การเดินทาง: จากถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา-เอกมัย มุ่งหน้าไปทางโครงการ Golden Place ร้าน ตำ ณ ดาว อยู่ภายในซอย ประดิษฐ์มนูธรรม 1 หรือ ซอย จำเนียรเสริม

 

แผนที่ร้าน ตำ ณ ดาว
แผนที่ร้าน ตำ ณ ดาว

 

อิ่มหนำ สำราญพุงมาก ๆ สำหรับอาหารไทย-อีสาน จากร้าน “ตำ ณ ดาว” เป็นเมนูที่ถูกปากคนที่ไม่ทานเผ็ดมาก และ คนทานรสจัดจ้าน ค่ะ เพราะสามารถบอกทางร้านได้นะคะ ว่าชอบแบบไหน และที่ชอบอีกอย่างคือ ความเอาใจใส่ของเชฟ ที่ไปเลือกวัตถุดิบมาทำอาหารเองทุกวัน ทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าจะได้ของที่สด สะอาด รสชาติดีอย่างแน่นอน ลองแวะไปทานกันนะคะที่… ตำ ณ ดาว

(747)

เมเม่พาชิม