Miyatake Sanuki Udon

อุด้งเส้นสด แบบ Self-service ที่ร้าน มิยะทะเคะ ซะนุคิ อุด้ง สยามพารากอน

เป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการกินอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นประเภทไหนชอบหมด จะเป็นซูชิ ซาซิมิ ของทอด หรือพวกอุด้ง ราเม็ง ก็ชอบ ก่อนหน้านี้เคยไปกินร้านมารุกาเมะ เซเมง มาแล้วหลายครั้ง จนได้ไปกินที่ญี่ปุ่น เลยกลายเป็นว่าชอบสไตล์

Miyatake Sanuki Udon
บรรยากาศร้าน Miyatake Sanuki Udon

ร้านแบบ Self-Service ไปเลย สามารถเลือกกินได้ที่ใจอยากกิน ง่ายดีด้วยไม่ต้องรอนาน จนมีร้าน มิยะทะเคะ ซะนุคิ อุด้ง Miyatake Sanuki Udon ในเครื่อเบทาโกร มาเปิดสาขาแรกที่สยามพารากอน ก็ได้ไปลองมา 3 รอบแล้ว ร้านนี้ เป็นร้านอุด้งเส้นสดแบบดั้งเดิม ที่เน้น Cooking Show

Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon8
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon
Miyatake Sanuki Udon

ร้านอุด้ง Miyatake Sanuki Udon ปัจจุบันในประเทศญี่ปุ่นมีทั้งหมด 9 สาขา โดยในการทำเส้นอุด้งนั้น ทาง Four Seeds Corporation ได้ร่วมมือกับร้านอุด้งดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงในเมือง Sanuki (ปัจจุบันคือเมือง Kagawa) ที่ประเทศญี่ปุ่นเพื่อผลิตเส้นอุด้ง ส่วนนํ้าซุปปลาที่ใช้นั้นก็มาจากปลาคุณภาพสูงที่ชื่อ Kataku จากทะเล Seido ในประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง และในปี 2013 นี้ Four Seeds Corporation จะร่วมทุนกับ Betagro Group เพื่อทำ franchise ร้านอุด้ง Miyatake Sanuki Udon โดยวางเป้าหมาย4 สาขาในปี 2014 และจะขยายเพิ่มให้ครบ 40 สาขาภายใน5 ปี

topping อุด้งสด
topping อุด้งสด
ข้าวห่อสาหร่าย
ข้าวห่อสาหร่าย

รูปแบบ Self-Service เริ่มเข้ามาในประเทศไทยมากขึ้น และคนส่วนใหญ่ก็เริ่มจะเข้าใจในระบบนี้ ซึ่งจริงๆแล้วก็เป็นการดีนะคะ เพราะอยากกินอะไร อยากใส่ topping อะไร เรากำหนดเองได้เลย แถมกินเสร็จก็ช่วยกันเก็บจาน ทำให้เป็นวินัยก็ดีค่ะ และนี่ก็เป็นเสน่ห์ของร้าน มิยะทะเคะ ซะนุคิ อุด้ง ใช้การมีส่วนร่วมของลูกค้าทำให้สนุกขึ้น

อุปกรณ์ในการลวกเส้นอุด้ง
อุปกรณ์ในการลวกเส้นอุด้ง

เมนูอาหารในร้าน มิยะทะเคะ ซะนุคิ อุด้ง เป็นเมนูต้นตำรับญี่ปุ่นดั้งเดิมให้เลือกหลากหลาย ที่โดดเด่นก็น่าจะเป็นตัวเส้นอุด้งจากเมือง Sanuki อันมีชื่อเสียงในเรื่องคุณภาพและมีตำนานความอร่อยกว่า 60 ปี อีกทั้งนํ้าซุปก็ทำมาจากปลาอิริโกะ ที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นโดยตรงอีกด้วย นอกจากนี้ที่ร้านยังใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเครือเบทาโกร ทั้ง ไข่ไก่, เนื้อหมู และ เนื้อไก่ อีกด้วย

Korea Pork Miso Udon
Korea Pork Miso Udon

เมนูแนะนำคือ อุด้งหมูสไตล์เกาหลี Korea Pork Miso Udon สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน ด้วยความสดของเส้นอุด้ง และน้ำซุปเข้มข้น เป็นเมนูขายดี และอร่อย จนอดที่จะยกชามซดไมม่ได้

อุด้งหอยอาซาริ Edo Asari Udon
อุด้งหอยอาซาริ Edo Asari Udon

อุด้งหอยอาซาริ Edo Asari Udon สำหรับคนชอบน้ำซุปในแบบญี่ปุ่นแท้ๆ มีกลิ่นของปลาหอมๆ กินง่าย และอร่อย

บุคคาเคะ อุด้ง
บุคคาเคะ อุด้ง
เทมปุระ ที่เลือกได้ตามชอบ
เทมปุระ ที่เลือกได้ตามชอบ
topping ที่เลือกมา
topping ที่เลือกมา
เทมปุระผักรวม อันนี้อร่อย และคุ้มราคา
เทมปุระผักรวม อันนี้อร่อย และคุ้มราคา
อย่าลืมลองตักแป้งเทมปุระ ใส่ต้นหอม เหยาะโชยุ ใส่ขิง มาคลุกกินล่นดูนะคะ
อย่าลืมลองตักแป้งเทมปุระ ใส่ต้นหอม เหยาะโชยุ ใส่ขิง มาคลุกกินล่นดูนะคะ

ใครที่อยากลองชิมร้านอุด้งเส้นสด มิยะทะเคะ ซานุคิ อุด้ง ลองไปกันได้ค่ะ ไม่ผิดหวังแน่ๆ

Miyatake Sanuki Udon
โทรศัพท์ : 02-610-7652
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น
ที่ตั้งร้าน : Siam Paragon ชั้น G (Food Hall zone) ถ.พระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ

(1414)